石橋佳子の手作り生活

　さていよいよ、「みちのく」へ向けて出発するときがきました。
楽しくて、ドキドキ！しています。

沢山のところに行って、沢山の人々に会ってきます。

その様子を、ここに記録しようとおもって、携帯電話の機種変更しました。
でも、携帯からメールするのが、とても苦手なので、文章はきっと

　　　　　　　　電報ふう？

になるとおもいますが、出来るだけ良い写真を載せたいと思っていますので、
ときどき、のぞいてみてくださいね。

それよりも、おりじん日記！のほうが、楽しくて分かりやすくて、いいかも！ですけどねっ。

あっ、そうだ、大切なおしらせがありま～す。

お家のご飯をしっかり食べて、元気もりもり！家庭料理の講習会をひらきます。

日時　　６月５日（木）１１時～午後３時まで
場所　　てぃるるの調理室
参加費　２５００円

留守電にしておきますので、どんどんお申し込みください。

では、今度こそ、本当に行って参り間～酢！　あれっ？

  

　昨日,NPOセンターの会議室を借りて、シニア３人＋頼もしい事務局員一人で、スタートしました！

おひとりは宜野湾から、もうひとかたは北中城から、私は首里から、
もちろんみんな初対面なのに、とてもいいあんばいにお話が続いて、あっという間に２時間が経ってしまいました。

　　　　　　しばらくは、３人が中心になって、少しずつメンバーを増やしていくこと。
　　　　　　そして、６人ぐらいになったら、色々な事をゆっくり、きめていきましょう。

こんな風に話がまとまりました！！


私は沖縄に来て、同年代の人たちと、何の気兼ねもなく話し合う事が出来たのは、はじめてのように思えて、
本当に感激しました。

来月が待ち遠しいほどだなぁと思っていたら、何と、もう来月の参加申し込みがあったそうです。

昨日のお二人が「この会は大きくなるわよ~」とおっしゃっていましたが、本当かもしれないぞ。
　　　　　　　　　
　　　　　　ニコニコで～す。

　　　我が娘、おりじんさんが、人参ケーキを焼いたり、美味しいコーヒーを入れてくれたり、
　　　事務方いっさいを取り仕切ってくれるので、本当に助かります。

　　　　　　　　　　　ありがとうさんっ！！

さて、明日午後２時、私とおりじんは、那覇空港を後に、仙台にむかいます。
そこには、シニアのためのボランティア活動を続けている「あかねグループ」のメンバーと
恩師の福永隆子さんが待ってくれています。

　　　　　　　　　　　本当に、久しぶりなので、泣くかもしれないなぁ・・・・
　　
　　　　　　　　　　　それでは、それではいってまいりま～す。  

　私たちは、父の後妻さんを引き取って、豊見城の「ケアハウスひまわり」に入居させています。
すみおばあちゃんと呼んでいるのですが、彼女が強烈な雨おんな女！らしくて、何かする時は、決まって雨が降るのです。
今日も朝一番で病院に連れて行くことにしていたのですが、例によって大雨がふっています。

先ほど電話を入れたらもう準備が出来ていて「今日はよろしくね」とのことでしたが、途中滑って転んだりしたら大変と思って、明日に延期することにしました。

さすが、雨おんなだけあって「こんなのなんでもない」という様子でした。
もしかしたら、私と病院に行くのを楽しみにしていたのかな？


今日の病院にいく目的は「不眠症」になっているようなので、その対策の相談です。

不眠症の原因は、隣室のおじいさんが一晩中？壁を叩くことなのですが、この問題解決がなかなか困難で、
すみおばあさんは、ヒステリーになってしまっているのです。

先週の金曜日に訪ねたら、もうはっきりと顔に出ていて「今度はなーに？」ときくのがこわかったほどになっていました。

私にとって、彼女の存在はとても重くて、もし自分に何かあったとき「このひとはどうなるんだろう」と考えると、眠れなくなることがあります。

私たちは「おじいちゃんの置き土産」と呼んで〈笑）いますが、これからのことが不安でたまりません。
とにかく、とにかく、考え方がいちいち、いちいち、くら～～いのです～。


あ~あ、朝からグチってしまい、ごめんなさい！
  

　お昼をすませてから、玉城の畑にいってみました。
間もなく「みちのく旅行」に出かけるので、その前に見回りをしておこうということで、でかけてみたのですが、
枝豆が食べごろになっていたので、全部刈り取って？来て、さっき茹でて食べました。

仙台や山形では、だだちゃ豆という枝豆があって、それはおいしい！のですが、まぁ、私たちの豆もとっても
おいしゅうございました。

もうひとつ、とってもうれしかったのは、ひまわりの花が咲いていた事！
今、我が家の玄関でにこやかにさいています。
↓


さて、畑から、今度は知念岬の方に回って、久高島に渡る船着場に到着。
ここは、先日お友達のrekoさんから「おいしいくがに芋」があるときいていたので、それがお目当て！だったのですが、
なんと！！売店に「いやしのクレヨン画家」さんの絵葉書がありました。
↓


クレヨン画家ご夫婦は、時々お店に来てくださる、お客さまだったのですが、私はかねてよりこの方の絵がみてみたいと
恋焦がれておりましたので（笑）と～ってもうれしくて、5枚ほど買い求めました。

これから、ご無沙汰をしている友人たちに、この葉書をだそうとおもっています。

大変楽しい一日となりました！！  

　今が旬なのでしょうか？

産直売店とか、生協にも沢山ならんでいます。
以前はもっと遅かったようにおもうのですが、年々早く出回るなるので、いつが旬！なのかわからなくなってきました。

しかし、大好物の甘夏さまの前は素通りできなくて、今年もすでに何度も買ってしまいました。
やっぱり、おいしい～！
食べた後の皮も色々の事に利用するので、こっちも、とても楽しみなのです。

この作業の写真を載せたいのですが、（写真upがまだ一人でできないので・・ケコッ）チョッとお待ち下さい。

◎利用方法の一つは
　　食べる前に、皮を薄くむいてしまいます。（りんごのように）
　　そして、カラカラに干して、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存。
　　
お吸い物の吸い口に使ったり、紅茶に入れたり、お漬物にいれても、香り高くて美味しいです。

◎白く厚く残った皮も同様にカラカラに干して保存しておきます。
　　これは後で、水に戻して、ジャムをつくります。

◎天地の部分は湯船にいれると、プカプカと浮いて可愛らしくて、いい香りの入浴剤になります。
　　肌もツルツルになりまよ。

まだ続きがあって、使用済みになった、皮たちは土に埋めて肥料にします。

こんな感じの生活しているので、我が家のごみたちは、大活躍！
だから、少々高めの有機無農薬の食材を買っても、結果的には、とても経済的に過ごしていると満足しています。

おっ、おりじん君のお目覚めらしいので、写真を写してきますねっ。


干したばかりのもの。
↓


バッチリ乾燥して、カラッカラになったもの。
↓
  

　朝一番で見た、おりじんさまのブログに、このメニューの詳細はTURALで！となっている。

夕べ、わか～いお友達の（私からみるとですけどねっ）平良くんが、まもなく日本8の字縦断、自転車の旅にでかけるので、
その壮行会がおこなわれました。

主催者の人柄があふれていて、暖かい雰囲気に包まれて、気持ちよくすごす事が出来ました。
　　　　　
　　　　　　　平良くん「元気でいってらっしゃ～い！」
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　オット、「発つ前に、夕飯喰いに行きます」って言ってたっけ。

野菜中心のお料理を！ということだったので、

「焼野菜のサラダ」とハンダマのスープをつくりました。

◎焼野菜のサラダ

ドレッシングは、

１、島人参と玉葱をすりおろして、酢、菜種あぶら、醤油、甜菜糖少々を入れて、攪拌する。
２、茹でたほうれんそう、オリーブオイル、ドライバジル、塩、胡椒をミキサーにかける。

野菜は旬のものを彩りよく、あつめる。

硬いもの〈根菜など）は硬めに蒸しておくこと。おすすめは大根です。
ピーマン、セロリ、インゲン、ナス、などは、洗って、食べよい大きさにきっておく。

今回は会場にオーブンがなかったので、フライパンに菜種油をひいて、焼きましたが、
野菜の下ごしらえができたら、フライパンで全部に焼き目をつけて、一挙にオーブンで焼くとおいしくできます。


◎ハンダマスープ
家庭で作るときは残りご飯（白米、玄米ともに）を利用する。
お粥をつくって、ミキサーにかけ、白味噌で味を調える。
豆乳でのばして、ここに茹でたハンダマを入れて、しばらく置くと、薄い桃色のスープになりますので、お試し下さい。

リメイクで
今､パパッと着れる「ゆかた」をつくっていま～す。
  

　今月23日から10日間、娘と東北旅行にでかけることになっています。

本来の目的は、父の13回忌のための里帰りだったのですが、ついでに青森の叔母ちゃんを訪ねて、それから。。。と行きたいところが続出！

また、この秋に娘が飲食店を止めて、はじめての大仕事にとりかかる準備中で、これも絡めての欲張り旅行となりました。

そこで、旅費もかさむからということで、私たちはこの黄金週間には、どこへも出かけず、節約生活をしています。うふふ。

そして、旅のプランをたてながら、日ごろのご無沙汰を省みず、いとこ、はとこ、ともだちに、メールしたり、電話したり、葉書をだしたりして、連絡取りまくり週間にしています！

　　　しあわせだなぁ！

み~んな、待ってるから、必ず、かならず、きてよ～。

　　　　　　オレはまってるぜ～。
　　　
　と、言ってくれました。

２３にち、私はもう待ち遠しくて、たまりません。

こらっ、おとうさんの13回忌に行くんだぞ。
　
　　　　　ウンウン、お父さん大丈夫！
　　　　　忘れてないから・・・・お布施もチャンと準備できてるからね。

そして、今日は母の３４回目の命日。
昨日は祖母の3５回目の命日でした。

祖母と母、二人から「生きること、死ぬこと」の多くをまなびました。
もちろん、祖父からも父からも、二人の妹たちからも！




  

　こんなことを企画してみました。

そして実行に移してみました。

　　たのしっ！

「沖縄をたのしむシニアの会」

日時　　5月21日〈水）　１３：００～１５：００
場所　　那覇市NPO活動支援センター会議室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ﾃﾝﾌﾞｽ館３Ｆ）
会費　　1000円
問い合わせ・申込先　　　０９８－８８６－６０３９
　　　　　　　　　　　沖縄移住シニアの会「TURAL（チュラル）」　　
　　　　　　　　　　　　　石橋佳子


これを機会に、ぜひぜひご参加下さいませ。

  

　　我が家では、といっても娘と二人だけですが、朝ごはんはしっかり食べる事にしています。
ご飯中心の和食が主ですが、時々パン食のときもあります。
でも、これだとお昼までにお腹がすいてしまい困ってしまうので、やはり　〈ごはん、みそしる、つけもの）に納豆とか、
時々ちょこっと、焼き魚とかでしっかり！とたべます。

　ご飯は、なんといっても〈玄米）が大好きで、もう20年、もっとかな？《へいわ圧力鍋》の両手鍋を使っています。

数ヶ月ほど前になるのですが、仕込み中に、鍋の蓋を厨房の床に〈コンクリート）落としてしまい、圧力がかからなくなってしまった事件がありました。

　　　　　　　ショック、ショック、大ショック！！！

しかし、このお鍋を造っている、山形県の「鋳物屋」さんに電話をいれてみたところ、

「まだまだ、使えるので、その蓋を送りなさい」とのことだったので、送って直してもらいました！

現在は、また私のお台所に戻ってきて、この間の「おにわ市」でも大活躍！してくれました。

この鍋で炊いたご飯は、格別ですよ。
お店でも「もち米が入っているの？」とか「炊き方を教えて」とか言われたほどです。

↓




あっ、朝ごはんの話だったのに、いつのまにか鍋の話になってる～爆
　　お話を戻しましょう。

この玄米ご飯に自家製のふりかけ（味付け白ごま、黒ごま塩、ゆかり、などなど）をかけて、よ～く噛んでたべます。

今日の夕刊（タイムス）に、織田信長に接見した、ポルトガルの宣教師が、武士の粗食におどろいて、肉やチーズも食べていないのに、体力が頑健である事になおさら驚いて、本国に手紙を書き送った！という記事がのっています。

その昔、わが国では、みんなが玄米を食べていたんですよね！！！