穏やかに、おだやかに、夜はふけて！

　　　何と、心安らかな事よ！　この１年に深く感謝しています。

今日は少しばかりの『年末お重』の注文に汗だくでしたが、仕事に関しては、ツーてばカー！のともこが手伝ってくれたので
大助かりでした。
明日もほんの少しの注文をお受けしています。

記憶しておきたいので、ここに何枚かのお料理の写真を取り込んでおきたいと思います。
良かったら、お付き合いくださいませ。


　
カジキマグロひと塩、菜の花焼。　手羽先の香味焼。大根とローゼルの漬物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（魚介の天ぷらの人もいる）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


奥はお煮しめ。実はこの重が一番たいへんです。
京芋、ごぼう、にんじん、昆布、しいたけ、青物、全て、一品ずつ、炊きますので、時間が莫大にかかります。
手前はカリフラワーのピクルスとサーモンーのマリネ。レッドペッパーがきれいでした。



ほうれん草としめじのお浸し。うずら豆のうす塩炊。






切干大根の煮物。きのこ、おあげ、にんじん、ゴーヤの素あげ。
奥は、すきこんぶを炊いたものですが、糸こんにゃく、しみどうふ、などを入れてます。



お煮しめを大きく撮ったものがありました。


このほかに、なすとキャベツの味噌和えとか、せんべい汁とか・・・・あと何種類かこさえたのですが、これぐらいにしておきます。