花うどん

　　

カフェのメニューの一つです。

お皿は、これとは別のものにします。

青磁の古いものがあって（骨董というやつかな？）それを使った方が、より美味しく食べられそうです。


チョット、いやむしろ大変にテレまくっているのですが、、私はこれまで沢山の新聞、テレビ、雑誌に活動や食事つくりのことで、取り上げてもらっています。

沖縄に来てからも、もう１０回以上になるかもしれません。

特に最近では　　沖縄いちば
　　　　　　　　　　　気ままにロハススタイル
　　　　　　　　　　　沖縄タイムス
　　　　　　　　　　　琉球新報
　　　　　　　　　　　ＦＭ那覇

　　　　　　　　　　　などで、紹介されました。

このことを自分の商売に使いなさいよ！と娘に進められたので、実行いたします。



あの、沖縄市場や気ままにロハスに載っていた、石橋桂子の、こだわりの一品・・・テヘッ

花うどんの紹介をします！


食材はほとんどが、県産品です。

野菜の種類は、キャベツ、にんじん、ゴーヤー、玉葱、だいこん、赤、黄のピーマン、貝割れ、アボガド、レモン、胡瓜、
　　　　　　　　　　高野豆腐（煮含めて）、昆布、ゆで卵、鶏肉のソテーが載っています。

たれは、鰹節、煮干、昆布、柚子胡椒（自家製）、醤油、みそ、ス、塩、すり胡麻（すり鉢ですってから）でつくりました。

調味料は全部昔ながらの方法でつくった、こだわりムンです。


娘といっしょに、朝食にいただきましたが、とってもおいしかった！！です。


おしるこも作ったので、この後しょうかいしますね。

だんだん暑くなってくるので、お出かけもたいへんだと思いますが、どうぞ遊びにおいでくださいませ！