ずんだもち

仙台名物の一つと思っているのですが、ずんだ餅をご存知ですか。
　　　　枝まめを茹でて、さやから外して、薄皮を剥く。
　　　　この薄皮を剥くのに、とても時間がかかる。
　　　　何しろ、小さな豆粒の一個一個を剥くのだから・・・・

　　　　それから、すり鉢で丁寧にすって、砂糖、塩少々で味をととのえて、
　　　　つきたての餅にからめていただく。

さっきまで、ひとーりでうす皮むきをしてきました。

明日、あれっ、もう日付がかわってしまったので、今日（四日、木曜日）は、
さらに、山形風いものこ汁をつくることになっている。
　　　　　里芋、牛肉、こんにゃく、ネギなどを入れ，醤油仕立てにする。

あしたは（五日、金曜日）は、仙台風いものこ汁。
　　　　　こちらは、豚汁と同じようなものだが、やはりたくさんの里芋が入る。

しかし、山形風も、仙台風も、残念ながら（ごめんなさい）沖縄風の芋のこ汁になってしまいます。　
材料のすべてが、おきなわ県産物です。
　　　　里芋は、チンヌクで！

お楽しみくださいね。

最後は、わが故郷のせんべい汁を、腕によりをかけてつくります。
　　　　　せんべいが、届き次第ということになりますが・・・・
　　　　　干し菊はまだかなぁ・・・・大好物のひとつです