アンズギバット

ふるさとの味の一つであるが、子供のころから好物である。

　　　　アンズギ・・・・・小豆
　　　　バット・・・・・・・はっとう（我が家では、うどん類のことをこう呼んでいた）

　　　　エーッ、おしるこにおうどんが入っているのぉ？

　　　　ち、ち、ちがいますからぁ・・・・

　　　　まず、手打ちうどんを、幅広に切って

　　　　　　　そう、そう、ひもかわうどん（ヒボガバット）を想像してくだされ。

　　　　　　　塩味の利いた粒あんに、この幅広のシコシコうどんを入れたものが

　　　　　　　アンズギバット！である。

青森市内に母方の叔母が住んでいるが（９０才）ハットの代わりに、韓国のトッポギを使っているという。

なぁるほど！と感心しながら試してみたが、おいしかった。

こんど、お夕食の時に提供してみようと思っているが、果たしていかに？フフフ