さわらび茶屋

平成元年、４月・・・間違いなければ・・・私が最初に開いた

　　　今風にいうと、コミュニティーカフェの名前である。

今思うと、勇気あったなぁと感心したり、ププッときたり、なかなか面白い！

当時、仙台のあかねグループ会長だった、福永さんのーセカンドハウスー（アパートの一室）を

借り受けての出発だった。

　　　　週２回、手作りのお料理…２５００円だったかな？相当にこだわったお料理の数々を並べた。

　　　　食器類は、すべて実家の骨董品で、お膳も本漆塗りの高足膳だったし、おひつも家紋入りの物だった。

　　　　そのほかには、隣近所のおじいさん、おばあさんの

　　　　手作り品を集めて、販売していたが、遠く秋田や山形、福島からも

　　　　おいしい餅、漬物、こぎん刺しの袋物や花ふきんなどが集まって、にぎやかだった。

　　　　家賃は、３０００円のみ。

　　　　お風呂場を、お納戸として使うことにし、風呂桶の中に野菜や米、みそ、しょうゆなどを入れ　、

　　　　半分、ふたをして、その上が食器置き場。

　　　　看板もお品書きも、達筆の先輩たちが全部作ってくれた。

　　　　自分の特技を持ち寄ってのスタートだった。

　　　　毎週２回、先輩たちに手伝ってもらいながら、予約２０名様！

　　　　豆腐やかまぼこも、こんにゃく、うどん、そば、などなど完全手作りで、

　　　　すご～く時間がかかったが、楽しくて充実していた。

　　　　ここから半年後、今度は古い古い一軒家を借りることができて、

　　　　自遊喰間　むいびえん　の　誕生となった。

　　　　家賃は１万５千円にしてもらったけなぁ・・・・続く