ぱっと、はじけて７０さい！

　記念すべき日のお食事に、故郷のせんべい汁を選んでみました。

東北新幹線の北の最終駅になってから、我が八戸市は観光にも力を入れていて、
この郷土料理も人気メニューのひとつになっているようです。

昨日、シニアの会のメンバーから『はなまるマーケット』という番組で、せんべい汁を取り上げていたよ、
という電話があったぐらいです。

せんべい汁は、昔からみんなに親しまれている食べ物で、
それぞれの家庭で自慢の作り方があるのですが　『花』　では
私の母がつくる方法で、お召し上がりいただきました。




玄米ご飯とふりかけ




玄米は時々紹介をしているのですが、秋田県象潟の渡辺太一さんが丹精込めて育て上げた
有機栽培無農薬、天日干しの『あきたこまち』です。
しぜ～んに、手をあわせてしまいます！

ふりかけは、白ごま（にんにく、しょうゆ、みりんで味付け）
　　　　　　　　黒ごま塩（胡麻と塩の割合は１２対１ぐらい）
　　　　　　　　昔ながらの梅干

沖縄モズクの酢の物



焼野菜と２種類のドレッシング



野菜は、オリーブオイル、水、塩、胡椒、で和えるように混ぜ合わせてから焼くと良いですよ。

ドレッシングは1、ほうれんそうとバジル
　　　　　　　　　２、玉葱と人参のすりおろしでつくります。



『花』のお食事やスイーツや飲み物は、全て自家製です。
そして、すべて国産品、地場産品を使うよう努力しています。

また、調味料なども、昔ながらの方法で作られた、添加物などの含まれていないものだけを使用しています。

安心、安全、美味、を常に心がけ、お届けしたいと、
　　日々努力しています！