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2012年05月21日

塩麹を仕込みました

今ブームになっている塩麹をタンと仕込んだので、1週間ぐらいしたらお分けできます。

      スーパーマーケットなどで売られているものには、酒精等が入っているようですが、
      
      当店は塩と麹だけなので、熟成するのに少し時間がかかりますが、1ヶ月ぐらい経ったら、
       
      それはおいしい調味料になりますよ。

      生野菜をこれであえるだかで、おいしいサラダになるし、肉、魚、なんでも

      つけこんでみてください。

      おいしいうえに、体にいい!

明日の弁当の主菜は、中華風のからあげですが、もちろん隠し味に入れていて、肉が柔らかく、

旨みが増します。そして、スティック野菜もこれであえるだけ!

懐かしいものがブームになって喜んでいます。
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Posted by 石橋桂子 at 19:25│Comments(0)
 
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